ホーカスポーカス10月の新作は、カヌレ生地にカシスを合わせた焼きドーナツ「カシスカヌレ」 国産栗とホワイトチョコをのせて永田町店で発売
東京・永田町と表参道にあるドーナツ専門店「HOCUS POCUS(ホーカスポーカス)」が、10月の新作として「カシスカヌレ ［焼き］」を2026年10月21日にHOCUS POCUS 永田町店で発売しました。オリジナルのカヌレ生地にカシスを合わせ、国産栗とホワイトチョコレートをトッピングした焼きタイプのドーナツです。価格は¥700(税込)です。
栗のドーナツから始まった「カシスカヌレ」
開発の出発点は、栗を使ったドーナツをつくろうという発想でした。国産栗のおいしさをそのまま味わってもらうため、栗を置く場所はトッピングに落ち着いたといいます。
土台に選ばれたのは、HOCUS POCUSオリジナルのカヌレ生地です。外側はかりっと、中はもちっとした食感で、焦がした香ばしさと濃厚なバニラの風味を備えています。この生地の個性に負けない味として、カシスが組み合わされました。
カシスピューレにライチリキュールをプラス
カシスピューレには、ライチリキュールが加えられています。ライチリキュールの華やかな香りが、カシスの酸味を引き立てる役割を担っています。
4つの食感が重なる仕上げ
仕上げには、国産の栗とホワイトチョコレートをのせています。かりっとした外側、とろりとした内側、ほくほくとした栗、ぱりっとしたホワイトチョコレートと、ひと口ごとに異なる食感が重なる一品です。
- 商品名：カシスカヌレ ［焼き］
- 発売日：2026年10月21日
- 販売店舗：HOCUS POCUS 永田町店
- 価格：¥700(税込)
- 数量に限りがあり、売り切れ次第終了
揚げ・焼き・蒸しを使い分けるドーナツ専門店
HOCUS POCUSは、揚げ・焼き・蒸しの製法を使い分け、ケーキのように繊細な仕上げのドーナツを手がけています。素材や技法にとらわれず、まだ誰も食べたことのないドーナツを届けることを変わらないテーマに掲げ、季節ごとに新作を発表。その時季にしか出会えない一品をそろえています。
永田町店は東京都千代田区平河町2-5-3にあり、永田町駅4番出口から徒歩2分です。営業時間は平日が11:00〜19:00、土日祝が12:00〜19:00で、電話番号は03-6261-6816です。
表参道店は東京都渋谷区神宮前6-1-4 内藤表参道ビル4階にあり、明治神宮前駅から徒歩3分です。営業時間は11:30〜18:00です。
出典：株式会社ウィッチクラフト
