明石と八丈島の味、そして同人誌が楽しめる「皆集酒場ひかり」が西明石にオープン

公開 2026.09.16

明石と八丈島の「うまいもん」を一度に味わう

「皆集酒場ひかり」では、約500km離れた明石と八丈島、二つの土地の味を一度に楽しめます。

八丈島からは、醤油ベースのタレに漬けた魚を酢飯にのせ、ワサビではなくカラシを利かせる郷土料理「島寿司」をはじめ、「島唐辛子入りの卵焼き」、島の人にも馴染み深い鰹の酒盗（魚の内臓を塩漬けにして発酵させた珍味）を使った「島ヤッコ」などが提供されます。

島寿司

兵庫からは、「明石海苔の佃煮入り卵焼き」や、地元のソースを使った「ドリームソース焼きそば」、神戸長田発祥の「そばめし」など、気軽に酒と楽しめる料理が用意されます。その日の仕入れによっては、メニューにはない野菜中心のおばんざい（京都の家庭料理で、日常のお惣菜を指す）もカウンターに並ぶとのことです。

明石海苔の佃煮入り卵焼き

店内には八丈島と兵庫の地図や観光資料、人口や面積を比較した女将手作りの資料も掲示されており、観光や出張で西明石を訪れた人にとっても、二つの土地を知るきっかけとなるでしょう。

メニューボード

こだわりの「島酒」と「地酒」で乾杯

ドリンクメニューも明石と八丈島にこだわり、多様なラインナップが揃っています。

八丈島で「島酒」と呼ばれ親しまれてきた島の焼酎が複数銘柄取り揃えられるほか、明石・兵庫の日本酒やウイスキーも楽しめます。

名物ドリンクの一つは、八丈島特産の明日葉（日本原産のセリ科の植物。「今日摘んでも明日には芽が出る」という伝承がある）を使った「明日葉〈生〉ビール」です。粉末明日葉とビールの融合を味わってもらうため、あえて時間をかけて注ぐ一杯が提供されます。

他にも、明石市制定の「木」である金木犀をモチーフにした「キンモクセイハイボール（キンモクセイシロップをフロートしたあかし使用ハイボール）」などのオリジナルドリンクも楽しめます。

様々な酒瓶が並ぶカウンター

八丈島の焼酎メニュー

「ひかり文庫」で本と酒を楽しむ、同人誌の相談も

この酒場のもう一つの特徴は、店内の本棚「ひかり文庫」です。女将は「あだん堂」の屋号で商業出版から個人出版・同人誌（個人やグループが自主的に制作・発行する本や雑誌）まで、本づくりに15年ほど携わる編集者です。

店内には小説や漫画、八丈島・島嶼文化に関する本のほか、女将が編集に携わった本や同人誌などが並べられ、一部は酒を飲みながら自由に試し読みできます。

店内の本棚「ひかり文庫」

2026年9月13日にインテックス大阪で開催された同人誌即売会「文学フリマ大阪14」でも、「同人誌の相談が気軽にできる場所があるのは嬉しい」と好評の声が上がりました。美味しい料理とお酒を楽しみながら、「同人誌を作ってみたいけれど、どうしたらいいの？」「そもそも本を作る流れは？」「原稿や装丁について相談したい」といったカジュアルな相談も可能です。