鮮魚とおでんの店なのに名前は「エメラルド」　大阪・天神橋に海鮮居酒屋が11月9日オープン

公開 2026.10.23

2026年11月9日（月）、大阪市北区天神橋に海鮮居酒屋の新業態「鮮魚と釜飯エメラルド」がオープンします。運営は、大阪市北区に本社を置く株式会社コズミックダイナー（代表取締役：平松明洋）です。料理の柱は鮮魚、釜飯、おでんの3つ。日常使いしやすい価格帯でありながら、見た目や食べ応えにもこだわったメニューをそろえます。仕事帰りの食事や気軽な一杯から、友人との飲み会、宴会まで、幅広い場面で利用できる一軒です。

海鮮の店がなぜ「エメラルド」なのか

店名の出発点は、鮮魚やおでんからはすぐに連想しにくい「意外性」にあります。ただ珍しい名前を付けたかったわけではありません。一度聞いたら忘れない店名にしたい、そして実際に訪れた人に「また来たい」と思ってもらえる店をつくりたい、という想いが込められています。

目指しているのは、また会いたくなるスタッフ、また食べたくなる料理、自然と足を運びたくなる雰囲気がそろった店です。そうした人と料理、空間が集まることで、店そのものが街の中でキラキラと輝く存在になることを目指しています。遊び心のある名前の根底には、人の記憶に残り、何度でも訪れたくなる場所でありたいという考えがあります。

大トロ鯖の塩焼きから釜飯、おでんまで

掲げるテーマは、「ちょっといい海鮮」をいつもの選択肢にすることです。特別な日だけに行く店ではなく、「今日は魚が食べたい」と思ったときに気軽に選べる海鮮居酒屋を目指しています。メニューは、旬の鮮魚を使った料理や釜飯、大衆おでんなど、日常の食事に取り入れやすいものが中心です。手頃な価格帯と料理の満足感の両立を図るとともに、季節のおすすめや日替わりの魚も取り入れ、訪れるたびに新しい料理と出会える店づくりを進めます。

名物がそろうメニュー

注目メニューの一つが、脂の旨みを楽しめる「大トロ鯖の塩焼き」です。ほかにも、素材のおいしさと見た目にこだわった料理として、次のようなメニューなどが用意されます。

本日の鮮魚宝石ユッケ
大衆おでん盛り合わせ
レアサーモンフライ～いくらタルタル～
鮭ハラスといくらの釜飯

定番の海鮮料理に加え、食事の締めにも向く釜飯や、ほっとする味わいのおでんもあり、その日の気分に合わせて選べます。

料理に合わせる酒と、使い分けられる2つのフロア

料理ごとに提案するドリンク

ドリンクも、料理との組み合わせを楽しめるよう幅広くそろえます。鮮魚には日本酒、大トロ鯖にはハイボール、おでんには焼酎や熱燗など、料理に合わせた楽しみ方を提案しています。定番ドリンクは440円～550円程度からを想定しています。飲み放題付きコースもあり、同僚との飲み会や友人との集まり、宴会にも対応します。