リュウジさん考案「豚こま塩鍋」の動画が10月24日（土）公開　ハナマルキ「液体塩こうじ」タイアップ第3弾

味噌・醸造製品メーカーのハナマルキ株式会社（本社：長野県伊那市、代表取締役社長：花岡周一郎）が、料理研究家・リュウジさんとのタイアップ第3弾を発表しました。同社の主力商品「液体塩こうじシリーズ」の公式アンバサダーとして、リュウジさんは3年連続で起用されています。今回の新レシピは「豚こま塩鍋」です。紹介動画は10月24日（土）に、YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」で公開されます。

新作は「液体塩こうじ」で仕上げる「豚こま塩鍋」

「豚こま塩鍋」は、「液体塩こうじ」の効果で豚こまが柔らかく、ジューシーになる一品です。にんにくとニラのパンチが効いています。

レシピは動画のほか、ハナマルキの特設ページにも掲載されます。特設ページでの公開は10月26日（月）の予定です。

「奇跡の塩こうじ唐揚げ」「塩豚汁」に続く第3弾

このタイアップは今回で3回目です。2024年の第1弾では「奇跡の塩こうじ唐揚げ」、2025年の第2弾では「塩豚汁」の動画が同じチャンネルで公開され、どちらも大変多くの反響があったといいます。

リュウジさんが主役の限定デザインボトルも再登場

今年度の取り組みを記念して、リュウジさんデザインの「液体塩こうじ」「減塩液体塩こうじ」限定ボトルも発売されます。リュウジさんを主役にした「液体塩こうじ」の限定デザインボトルは、2024年度の発売以来、大変好評を得てきました。

3年目となる今年度は、「液体塩こうじ」と「減塩液体塩こうじ」の2種類で展開されます。どちらもボトルにリュウジさんのビジュアルが大きく掲載されたデザインです。出荷は2026年10月下旬から順次始まり、数量限定での発売となります。

粒のない液体タイプの塩こうじ

「液体塩こうじシリーズ」の商品概要は次のとおりです。

• 「液体塩こうじ 300ml」
• 「減塩液体塩こうじ 300ml」

米こうじと塩を丁寧に熟成させてから、丁寧に搾った液体タイプの塩こうじです。ハナマルキ塩こうじの生きた酵素の力と、上品なこうじの旨味がそのまま残っています。

粒がない液体なので計量しやすく、さまざまな料理に使えます。ボトルにはくびれがあり、握りやすく、量も調整しやすい形になっています。

出典：ハナマルキ株式会社