夜のいちごはいちばんジューシー。リゾナーレ熱海、イルミネーションの貸切ハウスで入賞歴のある「紅ほっぺ」を味わう「ナイトストロベリーツアー」
夜の貸切ハウスで静岡生まれの「紅ほっぺ」を
星野リゾートが運営するリゾートホテル「リゾナーレ熱海」は、2027年1月6日（水）から3月30日（火）までの偶数日限定で「ナイトストロベリーツアー」を開催します。舞台は、イルミネーションが輝き、レッドカーペットが敷かれた貸切ハウスです。入賞歴のある「紅ほっぺ」のいちご狩りを楽しみ、摘みたてのいちごでクレープシュゼットを作ります。客室に戻ってからは、このツアー限定のオリジナルカクテルを味わえます。
冬に旬を迎えるいちごのなかでも、「紅ほっぺ」は静岡県内で生産されるいちごの大半を占める品種で、果実が大きく香りが豊かなのが特徴です。日没後のいちごは、葉からの蒸散作用が止まった後も一定時間水分を吸い上げるため、最もジューシーな味わいになります。こうした夜ならではのおいしさを知ってほしいという想いから、栽培環境や品質に徹底的にこだわる「伊豆ホーリーズ」の協力を得て、夜の貸切ハウスでのプログラムが企画されました。
いちご狩りからスイーツ、カクテルまで続く夜
夕食を終えたらホテルを出発し、1日1組限定の貸切ハウスへ向かいます。訪れるのは、通常は一般開放されていない「伊豆ホーリーズ」のハウスです。イルミネーションに彩られた空間で、1日のなかで最もジューシーな味わいとなる夜の時間帯に、入賞歴のある特別な「紅ほっぺ」を思う存分摘み取れます。
いちご狩りの後は、ハウス内に用意された席でクレープシュゼット作りに挑戦します。自分で摘んだいちごとクレープ生地を特製ソースで丁寧に煮詰め、ひんやりとしたミルクのソルベをのせて仕上げます。熱々のクレープと冷たいソルベが溶け合うできたてのスイーツを、いちごがずらりと並ぶハウスのなかで味わいます。
ホテルに戻ってからのお楽しみが、客室でいただくオリジナルカクテルです。「伊豆ホーリーズ」で大切に育てられた紅ほっぺを使い、伊豆半島の下田にある「白浜蒸留所」の協力のもと、このツアーのためだけに作られた限定の一杯です。白浜蒸留所はクラフトリキュールの蒸留所で、国産の材料にこだわったリキュールを手作業で丁寧に造っています。地域のこだわりが詰まったカクテルとともに、いちご狩りの余韻に浸る時間が用意されています。
「伊豆ホーリーズ」が貫く3つのこだわり
紅ほっぺを育てる「伊豆ホーリーズ」は、量より質を重視したいちごづくりを行っています。生産者が掲げるこだわりは次の3つです。
- 植え付け間隔：一般的な広さに比べ1.3倍の間隔を取り、一粒一粒にたっぷりと日光を当てることで、多くの栄養が行き渡った甘くて大粒の紅ほっぺを育てる
- 栽培に使う水：いちごの味を大きく左右する水に、地下60メートルからくみ上げた富士山の雪解け水を使用
- 見た目の美しさ：表面の艶やカットした断面の模様の美しさ、赤さまで意識し、日々研究を重ねる
経営するのは、静岡県伊豆の国市出身の堀井 和雅氏です。2012年より「伊豆ホーリーズ」を経営し、「すべては、おいしい笑顔のために」という経営理念のもと、栽培環境にこだわった紅ほっぺを生産しています。2014年には自社製品「べリッジジャム」で三島信用金庫「夢企業大賞」ルーキー賞を受賞し、2017年に農林水産省主催「フード・アクション・ニッポン」入賞、2023年に「中日農業賞」優秀賞を受けています。
「ナイトストロベリーツアー」開催概要
- 期間：2027年1月6日（水）〜3月30日（火）の偶数日限定
- 料金：20歳以上 1名12,000円（税込）※1名のみで参加の場合は15,000円（税込）／20歳未満 1名8,000円（税込）※20歳未満のみでの参加は不可
- 含まれるもの：いちご狩り体験、クレープシュゼット作り体験、オリジナルカクテル（20歳未満の方にはオリジナルカクテルの提供はありません）
- 時間：19:00〜21:30（体験時間90分、移動時間往復60分）
- 定員：1日1組6名まで
- 予約：公式サイトにて3日前17:00まで受付
- 備考：移動手段は自家用車、またはタクシー（別途有料）。仕入れ状況により食材や内容が変更になる可能性があります。天候状況により開催を中止する場合があります。
「リゾナーレ熱海」は、静岡県熱海市水口町の相模湾を一望できる高台に建つ、全室オーシャンビューのリゾートホテルです。白砂を敷き詰めた「ソラノビーチ Books&Cafe」や、樹齢300年を超えるクスノキが宿る「森の空中基地 くすくす」、絶景に浸る温泉などを備え、豊富なアクティビティとともにリゾートステイを楽しめます。
出典：星野リゾート
