雪山で焼きたてバーガーと生ビールを。JAM福井勝山のリゾートセンターが「JAM HALL」に大幅リニューアル
福井県勝山市のJAM福井勝山マウンテンリゾート（統括総支配人：吉岡厚志）は、2026年12月19日（土）にオープン予定の2026-27ホワイトシーズンに向けて、リゾートセンターを「JAM HALL（ジャムホール）」として大幅にリニューアルします。館内には、ハンバーガーや焼きたてクレープの「TRAIL KITCHEN」、コーヒーやビールに気軽に立ち寄れる「KATSUYAMA STAND」、雪山で必要なアイテムと旅の思い出をそろえる「GEAR & GIFTS」が新しく加わります。あわせて座席数も大幅に増やし、滑走前後の食事や休憩、待ち合わせ、家族で過ごす時間など、さまざまな使い方ができる滞在空間に生まれ変わります。
「通過する場所」から「過ごす場所」へ
最長滑走距離5,800mと多彩なコースを備えるJAM福井勝山マウンテンリゾート。昨シーズンには標高約1,000mに「JAM MID BASE」が誕生し、滑らなくても眺望や雪上アクティビティを楽しめるようにするなど、雪山での体験の幅を広げてきました。2026年4月には、四季を通じて多彩な体験を楽しめるマウンテンリゾートを目指してリブランド。この冬は、食事や休憩の時間を支えるリゾートセンターに手を入れます。
これまでは昼食時に利用が集中することや、ゆっくり休める場所が限られていることが課題でした。今回のリニューアルでは、こうした課題の解消を図りながら、滑る楽しさに加えて雪山で過ごす時間そのものの魅力を磨き、リゾート全体の滞在価値を高めていくとしています。
コンセプトとして掲げるのは、旅立ちを待つ人々が集まる空港のゲートラウンジのように、これから始まる時間への期待を高める場所。ショップの配置を見直し、これまでベンチだけだった休憩スペースを、テーブル席を備えたゆったり過ごせる空間へと一新します。座席数は約180席に大幅拡充され、仲間と食事を囲める広いテーブル席やカウンター席、次に滑るコースを相談できる丸テーブル席など、場面に応じて選べる多様な席が用意されます。子どもとひと息ついたり、滑っている家族を待ちながら過ごしたりと、山へ向かう前も滑り終えた後も、スキーやスノーボードをしない人も思い思いに過ごせる空間を目指します。併設の「JAM福井勝山東急ホテル＆リゾーツ」と直結しているため、宿泊者は屋外に出ずに行き来でき、滞在中の食事や買い物にも気軽に立ち寄れます。
鉄板の音と香りも味わう「TRAIL KITCHEN」
「熱々・鉄板・焼きたて！ゲレンデ沿いのエナジースタンド」をうたう「TRAIL KITCHEN（トレイル・キッチン）」は、ハンバーガーや焼きたてクレープなどのできたてメニューを、目の前で調理するライブ感とともに楽しめるストリートスタイルのキッチンです。
こだわりのハンバーガーの主役は、肉の香ばしさを引き出す「スマッシュ製法」で焼き上げる120gのパティ。ボリュームのある食べ応えと、焼きたてならではのおいしさが持ち味です。モチモチ生地のクレープも目の前で焼き上げられ、鉄板から響く音や立ちのぼる香ばしい香り、焼き上がりを待つ時間まで含めて、できたてを味わう楽しさを体験できます。
生ビールと北陸の味がそろう「KATSUYAMA STAND」
地名「勝山」を冠した「KATSUYAMA STAND（かつやまスタンド）」は、気軽に立ち寄れるカジュアルスタンド。淹れたてのコーヒーや生ビールなどのドリンクを中心に、滑走の合間や待ち合わせ、ひと休みしたいときにサッと利用できます。フードには、ハムやチーズなどを挟んだ食事系から、福井銘菓の羽二重餅とチョコレートを組み合わせたスイーツ系まで、多彩なコッペパンがラインナップ。ドリンクと軽食をスピーディーに楽しめる立ち寄りスポットです。
さらに、石川県・能登発の「マルガージェラート」も登場します。イタリアで開催されたジェラートの世界大会で、アジア人初の総合優勝を果たした職人が手がけるジェラートを、雪山という非日常のロケーションで味わえます。
ギアもお土産も「GEAR & GIFTS」、JAM HALLの概要
館内のショップも「GEAR & GIFTS（ギア&ギフト）」として新たにスタート。防寒小物類をはじめ、mont-bellなどの高機能アウトドアウェアやアパレル、福井・北陸の定番名産品まで約2,500点がそろい、普段は雪への備えがない人や雪山を初めて訪れる人にも心強い品ぞろえです。JAM福井勝山のオリジナルロゴをあしらったグッズもあり、旅の思い出やお土産にもおすすめとしています。
- 名称：JAM HALL（ジャムホール）
- 場所：JAM福井勝山マウンテンリゾート リゾートセンター1階
- リニューアルオープン：2026-27ホワイトシーズン 2026年12月19日（土）予定
- 営業期間：2026年12月19日（土）～2027年4月予定
- 営業時間：平日 8:00～17:00、土日祝 7:30～17:00（店舗により異なる）
- 座席数：約180席
- 主な施設：【飲食店】TRAIL KITCHEN、KATSUYAMA STAND／【ショップ】GEAR & GIFTS／【サービス】インフォメーション、宅配・荷物一時預かり、チューンナップ
営業内容やメニューなどは変更となる場合があります。なお、JAM福井勝山マウンテンリゾートのホワイトシーズン営業期間は2026年12月19日（土）～2027年4月4日（日）の予定で、降雪や積雪の状況により変動することがあります。
