ダンデライオン・チョコレートのクリスマスコレクション2026、3種のお酒に漬けたフルーツ入り「シュトーレン」が装い新たに
素材を探求したホリデーのラインナップ
ダンデライオン・チョコレート・ジャパン株式会社（本社：東京都台東区、代表：堀淵清治）は、「クリスマスコレクション 2026」を2026年11月1日（日）から国内4店舗とオンラインストアで順次発売します。ダンデライオン・チョコレートならではの素材への探求心を詰め込んだ内容で、冬の定番「シュトーレン」のリニューアル、ツリーに飾れるオーナメント型パッケージのスイーツ、カフェ限定メニューがそろいます。同ブランドのチョコレートは、カカオ豆とオーガニックのきび糖のみでつくられています。
コアントロー、ラム酒、赤ワインに漬けたフルーツを練り込んだ「シュトーレン」
毎年冬の定番として親しまれている「シュトーレン」は、今年装いを新たにして登場します。ベースは、ウガンダ産カカオを練り込んだ濃厚なチョコレート生地です。そこにオレンジピール、レーズン、ドライフィグ、くるみ、カカオニブを混ぜ込んでいます。
ドライフルーツは、それぞれ異なるお酒に漬け込んでいます。オレンジピールはコアントロー、レーズンはラム酒に漬けています。ドライフィグには、クローブ、スターアニス、レモンピール、シナモンを漬けた赤ワインを使っています。異なるお酒に漬け込むことで素材の風味を最大限に引き出し、奥行きのある味わいに仕上げています。
仕上げにはカカオニブシュガーをまぶしており、日を重ねるごとに熟成するシュトーレンの香りをより豊かにします。生地、フィリング、シュガートッピングのすべてのパーツにカカオの要素を取り入れた一品です。パッケージは、柊や雪の結晶とともにカカオポッドをあしらったオリジナルの布製巾着で、食べ終えた後も繰り返し使えます。
- 商品名：シュトーレン
- 販売価格：3,200円（税込）
- 販売店舗：オンラインストア、ファクトリー＆カフェ蔵前、清澄白河ファクトリー、ショップ＆カフェ伊勢外宮、The Market 吉祥寺
- 発売日：11月1日（日）、オンラインストア先行予約は10月29日（木）
ツリーに飾れる「クリスマスオーナメント」3種
カカオのイラストとブランドロゴをあしらったクリスマスオーナメント型のパッケージに、ホリデー限定のお菓子や人気商品を詰めたシリーズです。ツリーに飾ってクリスマスを待つことも、大切な人への贈り物にすることもできる、この季節だけのアイテムです。
- クリスマスオーナメント（RED）「トフィークランブルチョコレート」：香ばしいトフィーを砕き、チョコレートに混ぜ込んだお菓子です。食感の楽しさがあり、濃厚なカカオとキャラメルのやさしい甘さを味わえます。
- クリスマスオーナメント（NVY）「ブールドネージュ」：カカオニブを混ぜ込んだほろほろ食感の生地に、きめ細かなカカオニブシュガーをまぶしています。口の中に軽やかなカカオの風味が広がります。
- クリスマスオーナメント（GRN）「ピーカンナッツチョコレート」：香ばしいピーカンナッツをカカオ70%のチョコレートで包み、粉糖でやさしい味わいに仕上げています。まろやかな甘さとナッツの香ばしさを楽しめます。
価格は各種1,800円（税込）です。販売店舗はオンラインストア、ファクトリー＆カフェ蔵前、清澄白河ファクトリー、ショップ＆カフェ伊勢外宮、The Market 吉祥寺です。発売日は11月1日（日）で、オンラインストアでは10月29日（木）から先行予約を受け付けます。
カフェ限定のスイーツとホットチョコレート
水で乳化させたガナッシュを使う「H₂O CHOCOLATE®︎ムース」
このムースには、分子料理にヒントを得て、通常は乳成分を使って乳化させるところを代わりに水を使った「H₂O CHOCOLATE®︎ガナッシュ」を採用しています。チョコレートに”水”を加えることで、ウガンダ産カカオが本来持つオレンジのような酸味を際立たせています。カカオニブを混ぜ込んだ軽い食感のダックワーズの上に、ザクザクとしたチョコレートクランチとガナッシュを重ねてチョコレートムースで包み、艶やかなグラサージュで仕上げています。価格はファクトリー＆カフェ蔵前が1,200円（税込）、ショップ＆カフェ伊勢外宮が1,100円（税込）で、いずれも11月1日（日）に発売します。
スパイスが効いた冬季限定「ミッションホットチョコレート」
ダンデライオン・チョコレートのサンフランシスコ本店がミッション地区にあることにちなんで作られたドリンクを、日本風にアレンジしています。さまざまな文化や人が混じり合うミッション地区の刺激的な印象を、複数のスパイスで表現しました。チョコレートにはインド産カカオを使い、カイエンペッパーやシナモンなどのスパイスを効かせています。ファクトリー＆カフェ蔵前、清澄白河ファクトリー、ショップ＆カフェ伊勢外宮で、11月1日から950円（税込）で販売します。
ダンデライオン・チョコレートは、トッド・マソニスらが2010年にサンフランシスコで創業したBean to Barチョコレートのブランドです。使うカカオ豆の生産者をすべて訪ねて直接輸入し、シングルオリジンのカカオ豆とオーガニックのきび糖のみでチョコレートをつくっています。2016年2月に東京・蔵前に日本1号店を開き、東京・清澄白河、吉祥寺、三重・伊勢にも店舗を展開しています（2026年9月現在）。
