雲丹とズワイガニのエクレアから苺のロマノフ風まで。京都東急ホテル「風花」で12月20日から期間限定のクリスマスディナー
京都東急ホテル（京都市下京区堀川五条）のオールデイダイニング風花で、2026年12月20日（日）から12月25日（金）まで「Christmas Dinner 2026 ～聖夜を彩るクリスマスディナー～」が期間限定で提供されます。コースは「Dîner de Noël A」と「Dîner de Noël B」の2種類です。乾杯のシャンパンまたはスパークリングワインで始まり、雲丹とズワイガニのエクレア、真鱈白子のポシェ、蝦夷鮑とフォアグラのパイ包み焼き、苺のロマノフ風などが続きます。
家族や友人、大切な人と過ごす聖夜に向けた特別なディナーです。クリスマスらしい華やかさと冬の味覚を、一皿ごとに味わえる内容に仕立てられています。
乾杯の一杯で選ぶ2つのコース
「Dîner de Noël A」は乾杯シャンパン付きで18,000円、「Dîner de Noël B」は乾杯スパークリングワイン付きで13,000円です。表示料金にはサービス料13％と消費税10％が含まれています。2つのコースは、乾杯酒のほかに、Aにだけフカヒレのムニエルの一皿が加わる点と、肉料理に使う牛肉が異なります。
前菜からデザートまで、冬の味覚を重ねて
雲丹とズワイガニのエクレアで幕開け
前菜は、雲丹とズワイガニをエクレア仕立てにした一品と、彩り豊かな田舎風テリーヌ「パテ・ド・カンパーニュ」です。Aではさらに、フカヒレのムニエルが加わります。季節野菜を添え、バルサミコ酢とシェリービネガーのドレッシングで軽やかに仕上げた一皿です。
続く真鱈白子はポシェにし、軽いマリニエールのスープ仕立てで供されます。蝦夷鮑とフォアグラはパイで包んで焼き上げ、シャンパンソースを合わせています。ホテルメイドのパンとバターも付きます。
Aは黒毛和牛、Bは国産牛のフィレ肉
肉料理には、Aでは黒毛和牛フィレ肉、Bでは国産牛フィレ肉を使います。どちらもポワレに仕上げ、トリュフ風味のニョッキを添えて、モリーユ茸のコンソメを注ぎます。デザートは、苺を華やかに仕立てた「苺のロマノフ風」です。食後にはミニャルディーズとコーヒーが用意され、最後のひとときまでゆっくり楽しめます。
開催概要と予約
- 期間：2026年12月20日（日）～12月25日（金）
- 時間：1部／18:00～、2部／19:30～（前日午前中までに要予約）
- 料金：Dîner de Noël A（乾杯シャンパン付き）18,000円、Dîner de Noël B（乾杯スパークリングワイン付き）13,000円（サービス料13％・消費税10％込み）
- 会場：京都東急ホテル B1F オールデイダイニング風花
予約・問い合わせは、京都東急ホテル オールデイダイニング風花で受け付けています。連絡先はTEL：075-341-2787（直通）（10:00～18:00）、E-mail：kyoto-h.re@tokyuhotels.co.jpです。食物アレルギーがある場合は、事前にスタッフへ伝える必要があります。食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります。法令により、車を運転する人と20歳未満の人にはアルコールは一切提供されません。
会場の風花は、京都東急ホテルのB1Fにある総席数200席（個室あり）のダイニングです。フレンチをベースにした多彩な料理を、中庭を眺める明るい空間でカジュアルに楽しめます。朝食からディナーまで営業しています。ホテルへはJR京都駅から車で約5分、JR京都駅八条口（新幹線口）から無料シャトルバスで約10分、地下鉄五条駅から徒歩約8分です。
出典：東急ホテルズ
