旅先で開ける180mlの日本酒と、コシヒカリ100%のスパークリング。津南醸造が「フードメッセ in にいがた 2026」に出展
ホテルの客室や新幹線の座席で、ちょうどいい量の日本酒を開けたい。そんな場面に合うお酒を、新潟の酒蔵が商談の場で紹介します。新潟県中魚沼郡津南町の津南醸造株式会社（TSUNAN SAKE BREWERY）は、2026年11月11日（水）から13日（金）までの3日間、新潟市の朱鷺メッセで開かれる食の展示商談会「フードメッセ in にいがた 2026」に出展します。
今回の出展の中心は、180mlのスリムボトル「郷（GO）PINボトル」と、スパークリング日本酒です。スパークリング日本酒には、2026年9月に発売したばかりの「GO UONUMA SPARKLING」も含まれます。
旅飲みと飲み比べに向く「郷（GO）PINボトル」
「郷（GO）PINボトル」は、一度で飲みきりやすい180mlのスリムなボトルです。味わいの異なる種類がそろっていて、食事と合わせやすい「DINER」や、白ワインのような酸味が特徴の「VINO」などがあります。小さいボトルなので、何本か並べて味の違いを比べるのにも向いています。
想定している飲み方は、ホテルの客室での晩酌や、新幹線での旅飲み、飲み比べセットにした手土産などです。10月に新潟駅で開かれた催事でも、飲み比べ用や手土産として多くの人が購入したそうです。
食用米で醸したスパークリング日本酒
GO UONUMA SPARKLING（270ml）
原料は酒米ではなく、魚沼の農家が食べるために育てたコシヒカリです。これを100%使っています。日本酒づくりでは米を大きく削ることが多いのですが、このお酒は精米歩合90%で、ほとんど削らずに醸しています。2026年9月に新潟県内で先行発売されました。全国での本格的な販売は、2027年春以降の予定です。
GO SPARKLING（270ml）
ワイングラスで飲むことを想定した、アルコール分8度の軽い飲み口のスパークリング日本酒です。ミラノ酒チャレンジ2025ではGood Design賞を、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024では金賞を受賞しています。日本酒をあまり飲まない人にも勧めやすい一本です。
豪雪地帯・津南の酒蔵
津南醸造は、日本有数の豪雪地帯である新潟県津南町に本社を置く酒蔵です。仕込み水には、標高2,000m級の山々から湧き出る天然水を使っています。ブランドコンセプトは「Brew for Future〜共生する未来を醸造する〜」です。
地元産の酒米「五百万石」を使った伝統的な酒造りを続ける一方で、地元の食用米ブランド「魚沼産コシヒカリ」を使った「テーブルライス日本酒」の生産と販売にも取り組んでいます。飲みきりサイズのボトルと、食用米を使ったスパークリング。どちらも、日本酒を飲む場面を広げようとする商品です。
- 催事名：フードメッセ in にいがた 2026
- 会期：2026年11月11日（水）〜13日（金）
- 会場：朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター（新潟市中央区）
- 主な出展商品：「郷（GO）PINボトル」、「GO UONUMA SPARKLING」ほかスパークリング日本酒
出典：津南醸造株式会社
