累計22万本超の銘柄「望 bo:」より、数量限定『生酛純米火入れ』が9月17日出荷開始

伝統技法と熟成が生む、数量限定の「望 bo:」が登場

栃木県益子町にある外池酒造店が展開する日本酒ブランド「望 bo:（ぼう）」より、新作『望 生酛純米 秋田酒こまち 無濾過瓶燗火入れ』が2026年9月17日（木）より全国の特約店限定で出荷開始されます。

「望 bo:」は2012年の誕生以来、累計22万本以上を誇る人気シリーズです。今回の新商品は、過去に鑑評会で最優秀賞を受賞した実績のある製法を踏襲し、春に醸造したお酒を蔵内でひと夏じっくりと熟成させています。

商品スペック

• 商品名：望 bo: 生酛純米 秋田酒こまち 無濾過瓶燗火入れ

• 原材料名：米（秋田県産秋田酒こまち）、米麹

• 精米歩合：65%

• アルコール分：16度

• 容量：1.8L / 720ml

• 出荷開始日：2026年9月17日

• 販売エリア：全国の「望 bo:」取扱特約店

「生酛造り」と「瓶燗火入れ」へのこだわり

本商品は、人工乳酸を添加せず、蔵に住み着く自然の乳酸を時間をかけて育てる伝統技法「生酛（きもと）造り」を採用しています。これにより、米本来の旨味と生酛特有の軽快な酸味の調和を目指しました。

また、「無濾過」「アルコール16度原酒」というブランド共通のこだわりを守りつつ、搾った後の火入れ（加熱殺菌処理）を瓶ごと行う「瓶燗火入れ」を実施。これにより、熟成によるまろやかで奥深い味わいが引き出されています。

食中酒として楽しむ

冷やすと瑞々しさが際立ち、常温やぬる燗（40℃前後）に温めることで熟成による米の旨味がより膨らむ設計となっています。和食をはじめ、さまざまな料理に寄り添う食中酒として、日々の食卓に合わせて楽しむことができます。

詳細は公式ブランドサイトをご確認ください。
望 bo: ブランド公式URL

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。お酒は適量を楽しみましょう。