水口酒造「仁喜多津」3銘柄がアジア最大級の品評会「OSA2026」で同時受賞、広東料理ペアリング部門でも高評価
Oriental Sake Awards (OSA) とは
「Oriental Sake Awards (OSA)」は、香港の日本酒業連合會が主催する、アジアで初めての国際基準の日本酒コンペティションです。日本酒の輸出総額の約60％をアジア市場が占める中、アジアでのブランド認知と市場評価は蔵元にとって重要とされています。OSAでは、多様な視点を持つアジアの日本酒プロフェッショナル（バイヤー、ソムリエ、醸造家など）が、銘柄を隠した厳正なブラインドテイスティングで審査を行います。このコンペティションは、日本国外のアジアで開催される日本酒コンクールの中で唯一「世界酒蔵ランキング（World Sakagura Ranking）」の評価対象に含まれており、その権威と影響力はアジア最大級です。
Perfect Match Challenge とは
「Perfect Match Challenge」は、日本酒と広東料理のペアリングの可能性を探求する特別企画として、2024年から毎年開催されています。2026年は香港の広東料理店「留家廚房（Kin’s Kitchen）」の協力のもと、4品の広東料理を課題メニューとして審査が行われました。香港の日本酒輸入業者が各料理に日本酒を出品し、OSA審査員がペアリングを評価し、各料理ごとにTOP 3 Sakeが選出されます。
受賞銘柄の詳細
NIKITATSU2025 仁喜多津 純米大吟醸酒 (吟醸酒部門 Rich & Aromatic シルバー受賞)
水口酒造の創業130周年を記念して醸された特別な純米大吟醸酒です。愛媛県久万高原町の若手農家が育てた山田錦を使用し、お米が持つふくよかな味わい、甘さ、香りを最大限に引き出したとされています。
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精米歩合: 45%
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アルコール度数: 14.0度
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内容量: 720ml
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小売価格: 6,600円（税込）
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主な受賞歴:
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Kura Master2026 純米酒 36-50% 部門 「金賞」
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Oriental Sake Awards 2025 吟醸系（ライト＆クリーン部門）「銀賞」
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NIKITATSU2024 仁喜多津 純米大吟醸酒 (吟醸酒部門 Light & Clean ブロンズ受賞)
道後温泉本館の2024年全館営業再開を記念して誕生した「NIKITATSU」シリーズの第1弾です。仕込み水に道後熟田津の良水を使い、愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」を精米歩合30%まで磨き上げています。リンゴのような華やかな香りと、心地よい甘さと酸味が調和した飲み口が特徴とされています。
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精米歩合: 30%
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アルコール度数: 15.5度
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内容量: 720ml
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小売価格: 6,600円（税込）
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主な受賞歴:
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Kura Master2026 純米大吟醸酒 1-35% 部門 「金賞」
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Oriental Sake Awards 2025 「地域最優秀賞（Best of Ehime）」／吟醸系（リッチ＆アロマティック部門）「銀賞」
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ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025プレミアム大吟醸部門「金賞」
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SAKE COMPETITION 純米大吟醸酒部門「ブロンズ賞」
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ミラノ酒チャレンジ2025「グッドデザイン賞」
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仁喜多津 純米吟醸酒 さくらひめ酵母 (吟醸酒部門 Rich & Aromatic ブロンズ受賞)
愛媛県が開発したデルフィニウム「さくらひめ」の花から抽出した「さくらひめ酵母 Type1」を使用して醸造された製品です。さくらひめの花を想起させる華やかな香りと、果実のようなジューシーさを感じるバランスの良い酒質に仕上がっているとされています。
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精米歩合: 60%
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アルコール度数: 15.5度
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内容量: 720ml
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小売価格: 2,420円（税込）
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主な受賞歴:
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Kura Master 2026 純米酒（精米歩合51-65%）部門 「金賞」
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ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2026 プレミアム純米部門 「金賞」
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Kura Master 2025 純米酒部門 「プラチナ賞」
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ミラノ酒チャレンジ 2025 純米吟醸酒部門 「プラチナ賞」
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International Wine Challenge（IWC）2024 純米吟醸部門 「金賞」
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ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2024 プレミアム純米部門 「金賞」
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NIKITATSU 仁喜多津 純米酒 (特別企画 Perfect Match Challenge TOP 3 Sake 選出)
確かな飲み応えと存在感を持ちながら、シャープな味わいと心地よいキレが残る純米酒です。米本来の旨みが息づき、冷酒から熱燗まで温度帯によって様々な表情を見せる奥深さが魅力とされています。OSA 2026の特別企画では、香港の広東料理店「留家廚房（Kin’s Kitchen）」の課題料理「川えびとインドアーモンドの広東風炒め」とのペアリング審査においてTOP 3 Sakeに選出されました。
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精米歩合: 70%
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アルコール度数: 15.5度
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内容量: 720ml
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小売価格: 1,760円（税込）
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主な受賞歴:
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International Wine Challenge（IWC）2026 純米酒部門 「銀賞」
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全国燗酒コンテスト2026 極上お値打ち熱燗部門「金賞」
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今後の展望
水口酒造は1895年の創業以来、道後温泉本館と共に酒造りを続けてきました。伝統技術の継承に加え、「地産地消の酒造りプロジェクト」や最新酵母技術を用いた酒造りなど、常に新しい挑戦を行っています。今回のOSA 2026での主要3銘柄同時受賞は、同社が推進するグローバル展開への大きな後押しとなります。今後も「道後から世界へ、世界から道後へ」というビジョンのもと、日本の伝統的酒造り文化の継承と発展に努め、高品質な日本酒を世界に届けていく方針です。
各製品の購入方法や詳細については、水口酒造株式会社の公式サイトをご確認ください。
水口酒造株式会社について
水口酒造は、日本最古の温泉である道後温泉の地で1895年（明治28年）に創業した、道後温泉本館と共に歩む唯一の造り酒屋です。銘酒「清酒 仁喜多津」をはじめ、「道後蔵酒」、「道後ビール」など、多岐にわたる酒類を製造販売しています。創業家には「暖簾を守るな、暖簾を破れ」という教えが伝わっており、伝統を継承しつつも常に新しいことに挑戦し、地域と共に歩んでいます。
お酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。適量を楽しみましょう。
