沖縄発！泡盛の副産物から生まれたノンアル発酵ドリンク「モロミーナ」が全国発売

商品概要

• 商品名: モロミーナ うめ味 / 黒糖味

• 種類: ノンアルコール発酵ドリンク（清涼飲料水）

• 容量: 各500ml

• 価格: 各2,376円（税込）

• 発売日: 2026年8月18日(火)

• 販売エリア: 全国

• 購入方法: 自社EC（モロミーナ公式サイト）、楽天市場、沖縄県内外の小売店

「モロミーナ」とは

「モロミーナ」は、泡盛の製造過程で生まれる副産物「もろみ酢」をベースにした発酵ドリンクです。もろみ酢は発酵由来の独特な風味があり「飲みにくい」と感じる人もいるため、飲みやすさにも配慮し、2種類のフレーバーを展開しています。

• 黒糖味: もろみ酢の原液を約80%使用し、沖縄産黒糖などでシンプルに仕上げられています。黒麹発酵ならではのまろやかな酸味とコクが特徴とされています。

• うめ味: もろみ酢に馴染みのない方にも楽しめるよう、南高梅の果汁を合わせて配合が調整されています。梅由来のすっきりとした飲み口で、オリゴ糖も配合されています。

開発の背景

本商品の開発は、南島酒販でもろみ酢の販売に長年携わってきた眞部迪子氏が担当しました。忙しい日々の中でもろみ酢を習慣にしてきた自身の経験から、「同世代の忙しい女性にも、無理なく続けられる一杯を」という思いが出発点となりました。約1年をかけ、特に「うめ味」はもろみ酢に馴染みのない人にも飲みやすいよう設計されたとのことです。パッケージやウェブサイトでも、もろみ酢の特徴を丁寧に伝え、親しみやすさと本格的な味わいの両立が目指されています。

南島酒販は1987年の設立以来、沖縄県産の泡盛をはじめとする酒類・飲料の卸売を担ってきました。泡盛文化を次世代へつなぐ取り組みを進める中で、泡盛づくりの副産物である「もろみ酢」を、若い世代やお酒を飲まない人にも身近な存在にしたいという思いが「モロミーナ」誕生の背景にあります。

製造を担う株式会社松藤

「モロミーナ」の製造は、沖縄県北部の自然豊かな金武町にある株式会社松藤が手掛けています。1905年に那覇市首里で創業し、1946年に金武町に拠点を移して以来、泡盛造りの伝統と技術を継承してきました。恩納岳の伏流水を仕込み水に使用して発酵させたもろみ酢は、やさしいながらもコクのある味わいが特徴とされています。

副産物「もろみ酢」の新たな価値

泡盛は米を黒麹で発酵・蒸留してつくられますが、その蒸留釜に残る栄養豊富な酒かすは沖縄で「カシジェー」と呼ばれます。株式会社松藤では年間およそ170トンのカシジェーが生まれ、そのうち約100トンがもろみ酢などの原料として活用されています。かつては家畜の飼料などに利用されてきましたが、その豊富な栄養成分に着目し、現在では「もろみ酢」をはじめ、さまざまな活用方法が模索されています。「モロミーナ」は、泡盛づくりから生まれたもろみ酢に新たな価値を見出し、多くの人々に届けたいという思いから誕生した商品です。

飲み方と楽しみ方

「モロミーナ」は、ライフスタイルや好みに合わせて様々な方法で楽しむことができます。

• ロック: 氷で冷やし、もろみ酢本来の風味を味わう。

• 水／炭酸割り: すっきりとした飲み口で楽しむ。

• シャーベット: 凍らせて、暑い日に涼やかなデザートとして。

• ヨーグルトにかけて: 酸味がまろやかになり、朝食にも。

飲むシーンとしては、朝の一杯、一日の終わり、運動の前後などが提案されています。1回の目安は約30mlで、1本（500ml）で約16杯分楽しめます。

また、料理への活用も可能です。

• 黒糖味: 肉の下ごしらえ（クエン酸で肉をやわらかくする効果が期待できる）や、簡単ドレッシング（アミノ酸で旨みとコクを加える）に。

• うめ味: シャーベットやゼリーなどのデザートに。

「モロミーナ」公式サイトはこちら:
https://moromiina.okinawa